2018年08月09日

活きのいいもの

今日の港町市場遠藤水産。
遠藤水産と言えば…、活きのいいエビが並ぶお店です。
甘エビはもちろん、ボタンやシマも。
甘エビはホッコクアカエビ、ボタンはトヤマエビ、そしてシマはモロトゲアカエビと言うのが正式。

P8090131.jpg

どれもプリプリ。
お店ではそんな食感を楽しむと言うか、試食出来るようになっていました。
これまた嬉しいですね。

P8090123.jpg

獲れたてのエビだってことは透き通り具合でわかります。
産地だけが感じることの出来るもの。

そして煮ダコも豊富。
足と頭。

P8090129.jpg

こちらもそれぞれを試食出来るようになっていました。

P8090127.jpg

歩いても数分の所に地酒の蔵もありますから。
辛口の酒と茹でたての煮ダコ。
この組み合わせも格別です。

頭と呼んでしまいますが本来は胴。
こちらもやわらかで旨味たっぷりです。

P8090128.jpg

どちらにするかはお好みで。
そして活タコも並びます。

P8090126.jpg

どれにしようか…。
こりゃ地元民でも悩みます。

P8090130.jpg

でも商品はまだまだあるのです。
色の薄めなのはノナ。
エゾムラサキウニと呼ばれるもの。

P8090125.jpg

そして色の濃い方がガンゼ。
皆さんよくご存じのエゾバフンウニです。

P8090124.jpg

こちらもそれぞれ好みがありますから。
お酒に合うものを探すも良し、ホカホカご飯に合わせても良し。
早く食べなきゃ季節が終わっちゃう。

暑い夏でも食欲の衰えを知らない増毛です。
posted by スタッフ at 14:35| Comment(0) |
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。