2024年10月30日

糠にしん

増毛町、今日の気温は最高14℃、最低6℃。風呂上がりは寒いですねためストーブが活躍しています


さて今回は、私が昔から好んで食べている商品を紹介します。


「糠にしん」

IMG_1566.JPG

糠を落としてそのまま焼くだけ!簡単ですね!

小さい頃から食卓にならんでいて、たまに小骨が喉に引っかかるのも懐かしさを感じます。


北海道日本海(増毛・留萌沖)で穫れた秋にしんをじっくり漬け込み、熟成!

旨味が凝縮されていますのでご賞味あれ!

posted by スタッフ at 18:11| Comment(0) | おすしの登場