2023年05月13日

秋鰊

近年、留萌管内南部地域ではニシンの群来が多く報告されています。
わがマチ増毛もその昔、ニシン漁で栄えた町の一つ。
町内には当時使っていた倉庫が今も残され、店舗として活用しているところもあります。

水産加工会社「丸万水産」。
ここは直売店がありません。
社長に会うたびに「店構えたら?」と言うといつも笑顔でかわされます。(笑)

隣の留萌市にある土産処「お勝手屋 萌」で丸万水産の“ぬか鰊”を見つけたのでゲット♪
IMG_0638.jpeg

増毛・留萌沖で獲れた秋ニシンを1〜3月の冬に漬けたと書いてあります。

IMG_0639.jpeg

今日は焼いて食べましたがお茶漬けやパスタにもピッタリ♪

暖かくなってきたので外でバーベキューをする時にもいいでね。
ビールとの相性はバツグンでしょう!
posted by スタッフ at 23:52| Comment(0) | 再・大使