2016年07月11日

さくらんぼ〜

増毛を代表する山の幸

「さくらんぼ」

いよいよ最盛期を迎えます。


これから約1カ月の間、増毛の果樹地帯には

さくらんぼ と書いたのぼりがあちこちに立ちます。

今日は、「山形美人」という品種のさくらんぼをいただいたので
ご紹介します。

20160711_174054.jpg

ご覧の通り濃い赤に色付くのが特徴で、程よく酸味があり、
甘みもあります。

佐藤錦の兄弟のような品種でしょうか。

増毛のさくらんぼが始まる時期に少しだけ食べる機会が
ありますが、佐藤錦と一緒に並ぶことが多いので見分けるのが大変。


そんな山形美人と佐藤錦の見分け方は、

20160711_174116.jpg

さくらんぼに縦の線が入っているように見えると思いますが
これが山形美人の特徴。

果実が出来る時の縫合線だけが着色しないため、
このような見た目になるのだとか。

見事にすべての果実に線が入っているので、なかなか面白い見た目です。


これからいろいろな品種が収穫される増毛町の「さくらんぼ」を
堪能しに来てください。

posted by スタッフ at 18:10| Comment(0) | yossy diary